Pokud hledáte inspiraci na rychlá a snadná jídla s chřestem, mám pro vás čtyři skvělé recepty, které můžete připravit během několika minut. Tyto recepty nejenže oslní vaše chuťové buňky, ale také vám pomohou udržovat zdravou a vyváženou stravu.
Chřest (lidově špargl) se také často pěstuje i u nás v Česku, takže pokud máte možnost si zajít někam pro čerstvě sklizený domácí chřest, tak určitě neváhejte. Ne nadarmo se chřestu říká zelenina králů. Je totiž i podle dietologů vhodnou zeleninou pro osoby snažící se o redukci váhy, protože je snadno stravitelný a lehký. Mohli bychom ho tak klidně zařadit i mezi superpotraviny. Navíc je napakovaný mnoho minerály a vitamíny (A, B, C, E), ale také magnesiem a železem. Tím, že je i lehce močopudný a obsahuje vlákninu je skvělým doplňkem pro osoby vyhledávající očistu střev a jejich správné fungování. Chřestová sezóna právě začala a trvá většinou do poloviny června, tak by byla škoda ji propásnout. Bon appétit!
Pečený chřest s olivovým olejem a solí
Tento jednoduchý recept je rychlý a snadný a zachovává plné chuťové spektrum chřestu. Na přípravu potřebujete:
- Chřest
- Olivový olej
- Sůl
Postup:
- Předehřejte troubu na 200°C.
- Chřest omyjte a odkrojte dřevnaté konce.
- Položte chřest na pekáč a pokapejte ho olivovým olejem.
- Osolte podle chuti.
- Pečte chřest v troubě po dobu 10-12 minut, dokud nezměkne a nezačne se zlatit.
Chřestový salát s kozím sýrem
Tento lehký a osvěžující salát je perfektní jako rychlá večeře. Na přípravu potřebujete:
- Chřest
- Kozí sýr
- Cherry rajčátka
- Olivový olej
- Citronová šťáva
- Sůl a pepř
Postup:
- Chřest omyjte a odkrojte dřevnaté konce.
- Vařte chřest ve vroucí vodě po dobu 3-4 minut, dokud nezměkne.
- Odstavte a nechte vychladnout.
- Cherry rajčátka nakrájejte na poloviny.
- V míse smíchejte chřest, rajčátka a kozí sýr.
- Pokapejte olivovým olejem a citronovou šťávou.
- Osolte a opepřete podle chuti.
Chřestový omelet s bylinkami
Tento rychlý a chutný pokrm je ideální jako snídaně nebo lehký oběd. Na přípravu potřebujete:
- Chřest
- Vajíčka
- Mléko
- Čerstvé bylinky (např. petržel, tymián)
- Olivový olej
- Sůl a pepř
Postup:
- Chřest omyjte a odkrojte dřevnaté konce.
- Vařte chřest ve vroucí vodě po dobu 3-4 minut, dokud nezměkne.
- Odstavte a nechte vychladnout.
- V misce rozšlehejte vajíčka s mlékem a bylinkami, osolte a opepřete podle chuti.
- Rozpalte pánvičku s olivovým olejem.
- Přidejte vařený chřest na pánvičku a opékejte 1-2 minuty.
- Přilijte směs vajec a bylinek a míchejte, dokud se omeleta neslepí.
- Podávejte ihned.
Chřestová polévka s kokosovým mlékem
Tato chřestová polévka je zdravá a výživná, ale zároveň rychlá a snadná na přípravu. Na přípravu potřebujete:
- Chřest
- Cibule
- Česnek
- Kokosové mléko
- Zeleninový vývar
- Olivový olej
- Sůl a pepř
Postup:
- Chřest omyjte a odkrojte dřevnaté konce.
- Cibuli a česnek nakrájejte na drobné kousky.
- Rozpalte hrnec s olivovým olejem a osmahněte cibuli a česnek dozlatova.
- Přidejte chřest a smažte 2-3 minuty.
- Přilijte kokosové mléko a zeleninový vývar.
- Přiveďte k varu a vařte 10-15 minut, dokud nezměkne chřest.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Polévku rozmixujte pomocí mixéru na hladkou konzistenci.
- Podávejte s čerstvým chlebem.
Doufáme, že vás tyto recepty inspirovaly k přípravě rychlých a snadných jídel s chřestem. Chřest je skvělý zdroj vitamínů a minerálů, takže je to nejen chutné, ale i zdravé jídlo. Navíc jsou tyto recepty velmi flexibilní a můžete je snadno přizpůsobit svým preferencím a požadavkům na stravu. No a pokud patříte mezi správné zahrádkáře, můžete si chřest vypěstovat i v našich podmínkách. Jedna rostlina je pak schopna vydržet až 20 let a dát každý rok až půl kilogramu šparglu. Již po třetím roce si můžete užít vlastní úrodu. Jste milovníci zdravého životního stylu a baví vás i vaření? Dejte nám vědět s jakou potravinou vaříte nejraději. Máme pro vás také další inspiraci a to Jak přijít na chuť pohance: 3 opravdu rychlé a jednoduché recepty.
Komentáře (1)
Já jsem teda chřest měla jednou v životě a byl tvrdý a bez chuti, ale teď si tak říkám, že bych tomu mohla dát ještě jednu šanci. Díky za recepty, vypadají jednoduše, to bych mohla zvládnout 😂 Kde se dá sehnat?